Thursday, July 28, 2016

Sayur Pepaya Muda Kuah Santan Pedas

Sayur Pepaya Muda Kuah Santan Pedas

Bahan - Bahan:
-Pepaya (kupas,buah isi dan iris tipis memanjang) 1 buah
-Santan kelapa 250 ml
-Gula
-Kaldu ayam bubuk
-Minyak goreng
-Cabai merah besar(buang isi,iris serong) 2 buah
-Daun jeruk 2 lembar
-Daun salam 1lembar
-Lengkuas 4 cm memarkan

Bumbu

-Cabe rawit 15 buah
-Bawang putih 5 siung
-Bawang merah 5 siung
-Kunyit 5 cm goreng dulu sebelum di haluskan
-Merica

Cara membuat

-Tumis semua bumbu sampai aroma harum
-Masukan cabai dan daun pepaya muda lalu masak
-Tambahkan sedikit air,gula,garam,kaldu ayam bubuk,daun jeruk,daun salam dan lengkuas
-Masak hingga bumbu meresap
-masukan santan dan masak kembali sampai mendidih,aduk daun pepaya muda supaya santan tidak        menggumpal.
-sayur pepaya muda kuah santan siap di sajikan
Semoga artikel ini bermamfaat.

4.5

Saturday, July 23, 2016

Perkedel Tempe Gurih dan Pedas

Perkedel Tempe Gurih dan Pedas

Bahan-Bahan yang di perlukan:
-Tempe ukuran sedang kira-kira ukuran 250gram,haluskan.
-Tepung terigu 2 sdm
-Tepung beras 2 sdm
-Telur 1 butir
-Daun bawang 1 batang cingcang halus

Bumbu:
-Garam 1 sdm
-Cabai rawit 6 buah cingcang halus
-Cabai merah besar 3 buah,buang isi,haluskan
-Bawang merah 5 siung haluskan
-Bawang putih 3 siung haluskan
-Lada bubuk
-Kaldu ayam bubuk
-Kencur 3 cm,haluskan
-Daun jeruk 2 lembar,cingcang haluskan
-Terasi bubuk 1 sdt

Cara membuat:
1.Campur tempe yang telah di haluskan dengan semua bumbu yang telah di haluskan dan di cingcang    halus.
2.Masukan telur,tepung terigu dan bawang daun,aduk semua bahan hingga rata dan bentuk adonan        sesuai selera.
3.Jika adonan sudah terbentuk sesuai selera,lumuri dengan tepung beras yang sudah di beri garam.
4.goreng adonan perkedel dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
5.Sajikan perkedel dengan saus sambal,nasi putih dan sayur asem.
Semoga bermamfaat
4.5

Ikan Nila Goreng yang Renyah

Ikan Nila Goreng yang Renyah

Bahan-Bahan yang diperlukan:
-Ikan Nila 2 ekor
-Jeruk Nipis 2 buah
-Cuka 1 sdm
-Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
-Garam
-Kaldu ayam bubuk
-Ketumbar 1sdt
-Bawang putih 3 siung dihaluskan
-Kunyit 3cm dihaluskan
-Kemiri 2 butir dihaluskan
-Jahe 3 cm

Cara Membuat:
1.Bersihkan ikan & cuci bersih dulu lumuri dagingnya bersama cuka juga jeruk nipis.Melumuri ini di    lakukan supaya bau amis ikan nila menyusut.Diamkan ikan nila lalu tiriskan.
2.Haluskan seluruh bumbu yang ada dulu lumurkan ke semua sektor ikan.
3.Supaya bumbu meresap dengan baik,diamkan kira-kira 10-15 menit.
4.Tiriskan ikan dan goreng dengan minyak panas secukupnya.
5.goreng ikan sampai berwarna kuning kecoklatan&kulit luar kering.
Sajikan hangat dengan Nasi putih dan lalapan.

4.5

Friday, July 22, 2016

Balado Cumi Campur Sawi Yang Enak

Balado Cumi Campur Sawi Yang Enak

Bahan-Bahan yang di perlukan:
-Cumi 3 potong
-Sayur kol
-Bawang merah 7 siung
-Cabe 10
-Garam secukupnya
-Saos cabe
-Minyak

Langkah-Langkah dalam Memasak:
-Cumi cuci sampai bersih lalu potong sesuai keinginan
-haluskan dengan blender,bawang merah,cabe,bawang putih
-tumis bumbu sampai mateng lalu masukan cumi sampai mateng dan masukan sayur kol
-lalu sajikan

4.5

Saturday, January 18, 2014

membuat mie ayam yang enak

Mie Ayam


Bahan - bahan:

- 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap Ingris
- 2 batang Daun bawang dirajang
- Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

 Bumbu yang diperlukan :

- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
 Bahan untuk membuat Kaldu:
- 2 liter Air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada bubuk

 Cara membuat :
 Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap. Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang. Note : Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya. Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

Sumber:google

4.5